里山野菜

小雪 橘始めて黄なり

寒さが進み、冷たい北風が枯葉を落とす「小雪」の節気。常緑樹の橘(たちばな)の実が黄色く色づく季節です。

3年後のカラダをデザインする

乾物・だし

お出汁から料理にこだわる。