里山野菜

体をクールダウンする一品夏野菜のはちみつピクルス

時間目安
20
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保存食/

体を冷やす夏野菜と食欲増進の蜂蜜スパイスのペア! 食欲のわかない暑い夏にオススメの一品。

材料

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  1. 主な材料

    実もの野菜※注1
    1本
  2. ピクルス漬け汁

    150cc
    90cc
    砂糖
    大さじ1
    はちみつ
    大さじ1
    小さじ1
    ローリエ
    1枚
    唐辛子
    1本
    胡椒
    適量

1 オクラ10本で可食部はおよそ100gになります。 2 オリジナルのガラムマサラで代用してみると、香りが楽しめて面白いです。 3 チューブのすりおろしニンニクなどで代用する場合も、同量で調理します。

作り方

上から順に進めていくと、無理なく調理ができます。写真アイコンをタップすると詳細を表示します。

「1目盛=作業時間およそ3分」です。

調理の支度

野菜を切る

オクラ+にんにく

スパイスを調合する

カレー粉+塩

にんにくを炒める

オクラを炒める

盛りつけ・完成

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最終更新日