里山野菜

3年後のカラダをデザインする

里山野菜は、安心安全でおいしいオーガニック食材の提供を通じて自分の体は自分で守ること、つまり私たち一人ひとりの手でセルフメディケーション(予防医学)を実践できるしくみを構築しています。体の状態をリアルタイムで捉えて、それに対する正しい「処方」を薬ではなく食材を使って実現するために、最新の腸内微生物学と伝統的な中医学の両面から、独自のアプローチで研究を続けています。

皆さんは体調・精神状態が優れないことで人生や社会に与える損失を考えたことはありますか?仕事を精力的にこなすにも、学業に専念するにも、余暇を楽しむにも、「健康でいること」は重要なキーワードとなります。そこで、「すべての人のライフパフォーマンスを最大化すること」を理念に掲げました。そのスローガンこそ、「3年後のカラダをデザインする」というものです。

おいしいものを食べながら、無理なく体の調子を整えることで免疫機能を高め、大きな病気を未然に防ぐことを目指します。提供する食材の品質にとことんこだわるため、土壌微生物の研究を主軸に、高品質なオーガニック野菜を生産する栽培検証を進めてきましたが、2020年についに実用化に至りました。詳しくはこちら