里山野菜

食薬図鑑

野菜などの食材の持ち味、料理をする上でのコツや保存方法、中医学・薬膳の知識まで、図解やデータを交えながら解説する、「おいしさ」「健康」に特化した万能図鑑です。

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食材の分類一覧

薬膳における食薬の分類一覧

解表類

清熱類

瀉下類

祛湿類

温裏類

理気類

理血類

消食類

化痰止咳平喘類

安神平肝類

補益類

収渋類

外用類

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